几十年前，这些河流上曾横卧着鳞次栉比的水磨，河水经过峻峭的磨槽构成巨大的落差，冲击着磨轮轰响。一粒粒紫灰的青稞、白皙的豌豆跟着磨盘旋转滑入磨眼，再从磨盘中心的缝隙飘落而下，成为村夫回忆中不行抹去的重要章节。

  水磨是一种陈旧的磨粉东西，主要由磨盘、转轴、水轮盘和支架构成。上磨盘悬吊于支架上，下磨盘安装在转轴上，转轴另一端装有水轮盘，以水的势能冲转轮盘，然后带动下磨盘滚动。磨盘多用坚固的石块制成，上下各刻有相反的螺旋纹，经过滚动到达破坏谷物的意图。

  平轮磨一般建筑在大河沿上水势较大的当地，由磨沟、磨槽、退水板、水轮、轮轴、磨盘（两扇平放上下对合）、注斗、磨板及面架等部件组成。平轮磨的规划讲究：工匠们首要将上下水在水线处调开，使上水从高处水线沿磨槽冲入磨膛内，激动平式水轮带动磨轴，使下扇磨盘与上扇磨盘对合滚动；磨盘对合处均凿有对应的凹凸石纹，粮食放在上扇磨吊在梁上的注斗中，注斗朝下，口和上扇磨盘的磨眼间经过“搅曲把”（一种滚动的东西）相连；下扇磨盘滚动时，带动“搅曲把”晃动，注斗中的粮食缓缓导流进磨盘眼，再经过磨盘石纹的磨轧，洁白的面粉就从上下磨盘的对合缝处流下磨板。

  立轮磨一般修在水势较小处，除磨斗、水轮是立式的以外，结构与平轮磨大体相同。当当磨的制作办法同平轮磨、立轮磨类似，大多建在山区水流较小处，因其上扇磨随“搅曲把”不断滚动宣布“当当”声而得名。嘛呢磨归于立轮磨的一种，形体较小，状如释教中转嘛呢之经轮。其磨面的才能较小，多见于半农半牧区。嘛呢磨下部为木轮，经泉流激动连杆而日夜滚动，因为磨上面刻有经文，就等于帮人念经求吉利保平安了。

  船磨的磨坊建在水边船形的木质大仓内，磨盘被巨绳缚在岸边。它的特点是简洁、灵敏、易触动，奇妙地使用黄河的水力推进磨盘磨面。青海区域有一首“花儿”便是以此景起兴：“黄河沿上的尕船磨，撒拉人，洁白的面粉哈磨了；阿哥的心思你猜着了，艳姑们听，我心里忍不住笑了……”

  不论是哪种水磨，都是由磨坊、磨盘、磨槽和磨轮等构成。水是水磨的动力，建筑磨坊首要要选水头高、落差大、水利畅的当地。河湟区域的水磨有大河磨和小河磨之分，其间，大河磨终年滚动，小河磨受水资源的约束，时转时停。正常的情况下，冬天因冰天雪地，水磨无法滚动，因而秋季收割打碾后，人们就开端很多磨面，有“磨冬”之说。

  水磨是村庄的前史，那些如“陈家磨”“磨台子”“水磨沟”“四磨庄”等村庄的姓名，都是因水磨而起。水磨是村庄的生命，一代又一代村庄人家吃着青稞面长大，耕耘在郊野家。水磨是村夫的乐章，秋收打碾后，人们赶着牲口、驮上粮食，涌入各地的磨坊，磨上面粉，也磨上期望。现在，饱经风雨的水磨已不再滚动，但作为一个渐行渐远的村庄印记，却仍然在唱着陈旧的乡愁之歌。